Trufa de Café: Aprenda a Fazer Passo a Passo

Como fazer uma deliciosa trufa de café moldada

Se você é um amante de café e de chocolate, com certeza vai adorar aprender a fazer uma trufa de café moldada. Essa receita combina a intensidade do café com a suavidade do chocolate, resultando em um sabor incrível que vai conquistar o seu paladar. E o melhor de tudo é que você pode aprender a fazer essa delícia no curso CPT Produção de Bombons e Trufas.

Ingredientes necessários

Para fazer a trufa de café moldada, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para o recheio:

• 200g de chocolate meio amargo
• 100ml de creme de leite
• 2 colheres de sopa de café solúvel
• 1 colher de sopa de manteiga

Para a cobertura:

• 300g de chocolate ao leite

Modo de preparo

Para preparar a trufa de café moldada, siga os seguintes passos:

1. Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.
2. Acrescente o creme de leite, o café solúvel e a manteiga, mexendo bem até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura em uma forma ou molde próprio para trufas e leve à geladeira por cerca de 2 horas, até que fique firme.
4. Retire da geladeira e desenforme as trufas, moldando-as no formato desejado.
5. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria e banhe as trufas nesse chocolate, cobrindo-as completamente.
6. Deixe as trufas secarem em uma superfície lisa e fria.

Dicas e orientações

Para garantir o sucesso da sua trufa de café moldada, é importante seguir algumas dicas e orientações:

• Utilize ingredientes de qualidade, pois isso fará toda a diferença no sabor final da sua trufa.
• Experimente adicionar um toque de licor de café à receita para intensificar o sabor do café.
• Decore as trufas com raspas de chocolate ou grãos de café para deixá-las ainda mais bonitas.
• Armazene as trufas em local fresco e seco, protegidas da luz e do calor, para que mantenham sua textura e sabor por mais tempo.

Agora que você aprendeu a fazer uma deliciosa trufa de café moldada, coloque em prática os conhecimentos adquiridos no curso CPT Produção de Bombons e Trufas e surpreenda a todos com essa sobremesa irresistível.

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