Descubra o segredo por trás da famosa torta de maçã do Winkel Café em Amsterdam
Se você é um amante de doces e está planejando uma viagem para Amsterdam, com certeza já ouviu falar da famosa torta de maçã do Winkel Café. Essa iguaria se tornou um verdadeiro ícone da culinária holandesa e é um dos pratos mais populares entre os turistas que visitam a cidade. Neste artigo, vamos revelar o segredo por trás da receita dessa deliciosa torta e como você pode reproduzi-la em casa para desfrutar do sabor autêntico de Amsterdam.
Ingredientes:
Para preparar a torta de maçã do Winkel Café, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Massa:
- 250g de farinha de trigo
- 125g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 50g de açúcar
- Uma pitada de sal
Recheio de maçã:
- 6 maçãs vermelhas
- 100g de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de suco de limão
Modo de preparo:
Passo 1: Comece preparando a massa da torta. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga gelada em pedaços e misture com a ponta dos dedos até obter uma textura de farofa. Acrescente o ovo e amasse até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Passo 2: Enquanto a massa descansa, prepare o recheio de maçã. Descasque e corte as maçãs em fatias finas. Em uma tigela, misture as maçãs com o açúcar, a canela e o suco de limão.
Passo 3: Pré-aqueça o forno a 180°C. Abra a massa com um rolo e forre uma forma de torta. Coloque o recheio de maçã sobre a massa e cubra com tiras de massa para decorar.
Passo 4: Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e crocante. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas e orientações:
Para garantir que sua torta de maçã fique perfeita, siga algumas dicas importantes:
1. Escolha maçãs firmes e suculentas para o recheio, de preferência do tipo vermelho.
2. Caso prefira, você pode adicionar passas ou nozes ao recheio para dar um toque extra de sabor.
3. Sirva a torta de maçã do Winkel Café acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha para uma combinação irresistível.
Agora que você conhece o segredo por trás da famosa torta de maçã do Winkel Café, experimente prepará-la em casa e surpreenda seus amigos e familiares com esse sabor tradicional holandês. Bon appétit!
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