Minha versão atualizada da receita de V60 | Não Sou Barista
Como especialista em culinária, estou sempre em busca de aprimorar minhas receitas e técnicas de preparo. E, recentemente, tenho me dedicado a aperfeiçoar minha receita de V60, uma das formas mais populares de preparar café coado. Neste artigo, vou compartilhar com você a minha versão atualizada dessa receita, com dicas e orientações para obter um café delicioso e aromático.
Ingredientes:
Para preparar o café na V60, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Café em grãos de qualidade
- Água filtrada
Modo de Preparo:
1. Moa os grãos de café na moagem média, semelhante a areia grossa.
2. Coloque o filtro de papel na V60 e enxágue com água quente para eliminar o gosto de papel.
3. Adicione o café moído ao filtro, nivelando de forma uniforme.
4. Aqueça a água até atingir a temperatura de 95°C a 98°C.
5. Despeje a água quente sobre o café em movimentos circulares, cobrindo todo o pó.
6. Aguarde a água filtrar completamente, ajustando o tempo de extração de acordo com seu gosto.
7. Sirva o café coado em uma xícara aquecida, apreciando o aroma e sabor da bebida.
Dicas e Orientações:
Aqui estão algumas dicas para aprimorar sua receita de V60:
- Utilize café fresco e de qualidade para obter um sabor mais rico e complexo.
- Experimente diferentes origens e torras de café para descobrir novos sabores e aromas.
- Controle a moagem do café de acordo com o tempo de extração desejado e o seu paladar.
- Se preferir um café mais encorpado, aumente a quantidade de café moído ou o tempo de extração.
- Explore diferentes técnicas de preparo, como a agitação do café durante a extração, para obter resultados únicos.
Com essas dicas e orientações, você poderá aperfeiçoar sua técnica de preparo de café na V60 e desfrutar de uma bebida incrível em casa. Experimente essa receita e compartilhe sua experiência conosco!
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