Benefícios do Inhame para a Saúde
O inhame é um tubérculo muito utilizado na culinária brasileira, sendo uma excelente fonte de nutrientes e benefícios para a saúde. Além de ser um alimento versátil e saboroso, o inhame possui propriedades que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, melhorar a digestão, controlar o açúcar no sangue e até mesmo auxiliar no emagrecimento. Neste artigo, vamos explorar os principais benefícios do inhame para a saúde e apresentar duas deliciosas receitas que você pode preparar em casa.
Benefícios do Inhame para a Saúde:
1. Fortalece o sistema imunológico: O inhame é rico em vitamina C, um poderoso antioxidante que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e combater infecções. Além disso, o inhame contém ferro, que é essencial para a produção de glóbulos vermelhos e o transporte de oxigênio pelo corpo.
2. Melhora a digestão: O inhame é uma excelente fonte de fibras, que ajudam a regular o funcionamento do intestino e prevenir problemas como constipação e diarréia. Além disso, as fibras presentes no inhame também ajudam a controlar os níveis de colesterol no sangue.
3. Controla o açúcar no sangue: O inhame possui um baixo índice glicêmico, o que significa que ele libera açúcar no sangue de forma mais lenta e gradual. Isso ajuda a manter os níveis de glicose sob controle, prevenindo picos de insulina e reduzindo o risco de diabetes.
4. Auxilia no emagrecimento: O inhame é um alimento de baixa caloria e alto teor de fibras, o que o torna uma excelente opção para quem está em busca de emagrecer. As fibras presentes no inhame ajudam a aumentar a sensação de saciedade e a controlar o apetite, evitando excessos alimentares.
Receita de Inhame Assado com Ervas
Ingredientes:
- 2 inhames grandes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Ervas frescas a gosto (alecrim, tomilho, manjericão)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Descasque os inhames e corte-os em rodelas grossas.
2. Em uma tigela, misture o azeite de oliva, as ervas picadas, o sal e a pimenta.
3. Passe as rodelas de inhame na mistura de azeite e ervas, garantindo que fiquem bem cobertas.
4. Disponha as rodelas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
5. Sirva o inhame assado com ervas como acompanhamento de carnes ou saladas.
Receita de Sopa Cremosa de Inhame
Ingredientes:
- 3 inhames médios
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 xícara de leite de coco
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Descasque e pique os inhames em cubos.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem dourados.
3. Adicione os inhames picados e o caldo de legumes, e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que os inhames estejam macios.
4. Retire do fogo e bata a sopa no liquidificador até obter um creme homogêneo.
5. Volte a sopa para a panela, adicione o leite de coco, o sal e a pimenta, e deixe ferver por mais alguns minutos.
6. Sirva a sopa cremosa de inhame bem quente, acompanhada de torradas ou croutons.
VEJA O VÍDEO QUE SELECIONAMOS SOBRE O TEMAAutor do Vídeo: Tamiris Figueira …
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