O delicioso mundo do Kombucha de café
Se você é fã de café e de bebidas fermentadas, o Kombucha de café é a combinação perfeita para você experimentar. Essa deliciosa bebida probiótica tem ganhado cada vez mais adeptos devido aos seus benefícios para a saúde e ao seu sabor único e refrescante.
Ingredientes necessários
Para fazer o Kombucha de café em casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes:
- 1 litro de chá preto forte
- 1 xícara de açúcar
- 1 SCOBY (cultura simbiótica de bactérias e leveduras)
- 1 xícara de café forte
- Frutas ou especiarias a gosto para saborizar (opcional)
Modo de preparo
O primeiro passo para fazer o Kombucha de café é preparar o chá preto forte. Ferva a água e adicione as folhas de chá. Deixe em infusão por cerca de 10 minutos e depois coe o chá. Adicione o açúcar ao chá ainda quente e mexa até que ele se dissolva completamente.
Deixe o chá esfriar até atingir a temperatura ambiente e então transfira para um recipiente de vidro. Adicione o SCOBY e cubra o recipiente com um pano limpo e respirável, prendendo com um elástico.
Deixe o chá fermentar em um local escuro e arejado por cerca de 7 a 10 dias, ou até que atinja o sabor desejado. Durante esse período, o SCOBY irá se reproduzir e formar uma nova camada na superfície do chá.
Após a fermentação, retire o SCOBY e reserve para fazer um novo lote de Kombucha. Adicione o café forte ao chá fermentado e misture bem. Se desejar, adicione frutas ou especiarias para saborizar o Kombucha de café.
Transfira o Kombucha de café para garrafas de vidro herméticas e deixe fermentar por mais 2 a 3 dias em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira para interromper a fermentação e está pronto para ser consumido.
Dicas e orientações
Para garantir o sucesso do seu Kombucha de café, é importante seguir algumas dicas e orientações:
- Mantenha o ambiente de fermentação limpo e livre de contaminações.
- Use sempre utensílios limpos e esterilizados para manipular o Kombucha.
- Experimente diferentes tipos de café e chás para criar sabores únicos.
- Consuma o Kombucha de café dentro de 2 semanas para aproveitar ao máximo seus benefícios probióticos.
Agora que você sabe como fazer o delicioso Kombucha de café, experimente em casa e surpreenda-se com o sabor e os benefícios dessa bebida fermentada. Compartilhe com amigos e familiares e desfrute de uma opção saudável e refrescante para o seu dia a dia.
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