Pão de Ló da avó Graça: uma tradição familiar
Quem nunca se deliciou com um delicioso Pão de Ló da avó Graça? Essa receita, conhecida como Transmontanitos, é um verdadeiro clássico da culinária portuguesa, passada de geração em geração.
Ingredientes
Para preparar o Pão de Ló da avó Graça, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 6 ovos
- 200g de açúcar
- 150g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspa de limão a gosto
Modo de preparo
Para preparar o Pão de Ló da avó Graça, siga o passo a passo abaixo:
- Bata as claras em neve e reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e claro.
- Adicione a farinha peneirada, o fermento e a raspa de limão à mistura de gemas, mexendo delicadamente.
- Incorpore as claras em neve à massa, misturando com cuidado para não perder a leveza.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Dicas e orientações
Para garantir que seu Pão de Ló da avó Graça fique perfeito, siga algumas dicas e orientações:
- Utilize ovos frescos e de boa qualidade para garantir um resultado superior.
- Se desejar, adicione um pouco de vinho do Porto à massa para um sabor extra.
- Experimente servir o Pão de Ló da avó Graça com calda de frutas vermelhas ou chantilly.
- Armazene o Pão de Ló da avó Graça em um recipiente hermético para mantê-lo fresco por mais tempo.
Com essas dicas e orientações, você estará pronto para preparar um delicioso Pão de Ló da avó Graça, seguindo a receita tradicional dos Transmontanitos. Aproveite para compartilhar essa iguaria com sua família e amigos, e reviver a tradição culinária portuguesa em sua própria casa.
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