O segredo do bolo da minha bisavó
Quando penso na minha bisavó, me vem à mente o aroma delicioso que saía da sua cozinha. Ela era uma verdadeira mestre na arte da culinária e um dos seus pratos mais famosos era o bolo centenário, que ela fazia sem farinha de trigo. Hoje, compartilho com vocês a receita desse bolo especial, que é fácil de fazer e fica super fofinho.
Ingredientes:
– 2 xícaras de fécula de batata
– 2 xícaras de açúcar
– 6 ovos
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 xícara de leite
– 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e claro.
3. Acrescente a fécula de batata e o fermento peneirados, alternando com o leite.
4. Adicione a manteiga derretida e misture bem.
5. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Dicas e orientações:
Para garantir que o bolo fique bem fofinho, é importante não abrir o forno nos primeiros 20 minutos de assar. Isso evita que a massa murche.
Você pode variar o sabor do bolo adicionando raspas de limão ou laranja à massa.
Se preferir, pode cobrir o bolo com uma calda de sua preferência, como chocolate ou geleia de frutas.
Com essa receita simples e deliciosa, você poderá recriar o sabor do bolo centenário da minha bisavó na sua própria casa. Aproveite para compartilhar essa tradição culinária com a sua família e amigos. Tenho certeza de que será um sucesso!
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