Receita 1: Salada de Pepino Japonês
O pepino japonês é uma variedade de pepino com casca fina e poucas sementes, o que o torna ideal para saladas. Nesta receita, vamos ensinar como preparar uma deliciosa salada de pepino japonês, refrescante e cheia de sabor.
Ingredientes:
- 2 pepinos japoneses
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- Gergelim torrado para decorar
Modo de preparo:
Lave bem os pepinos japoneses e corte em rodelas finas. Em uma tigela, misture o vinagre de arroz, o açúcar, o sal e o óleo de gergelim. Adicione as rodelas de pepino e misture bem para que fiquem bem temperadas. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Na hora de servir, polvilhe gergelim torrado por cima da salada.
Receita 2: Pepino Recheado com Ricota e Ervas
O pepino com casca é uma opção versátil para preparar receitas criativas e saborosas. Nesta receita, vamos te ensinar como fazer um pepino recheado com ricota e ervas, uma opção leve e saudável para uma refeição equilibrada.
Ingredientes:
- 2 pepinos com casca
- 200g de ricota
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Ervas frescas a gosto (salsa, cebolinha, manjericão)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Lave bem os pepinos com casca e corte ao meio no sentido do comprimento. Com uma colher, retire as sementes do pepino para formar um “barco”. Em uma tigela, amasse a ricota com um garfo e misture as ervas picadas, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Recheie os pepinos com a mistura de ricota e ervas. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para que fiquem bem gelados e saborosos.
Com essas duas receitas indovassáveis, você poderá explorar todo o potencial do pepino japonês e do pepino com casca em preparações criativas e deliciosas. Experimente e surpreenda-se com o sabor e a versatilidade desse ingrediente tão saudável e refrescante!
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Autor do Vídeo: BRUNA CARVALHO TV …
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