Curso – Sabores Asiáticos: Tailândia e Vietnã
| When: | Back to Calendar 2 de julho de 2012 @ 9:30 - 12:30 | Where: | Cegastronomia Av. dos Eucaliptos 618 - Moema,São Paulo,04517-050 Brasil |
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| Cost: | R$ 690,00 (4 x 172,50) | |
| Contact: | 55 (11) 5096-2007 |
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| Categories: | Aberto ao público Curso Sudeste | |
TAILÂNDIA: A cultura Tailandesa valoriza muito o prazer à mesa, uma cultura que recebeu diversas influências ao longo do tempo, sendo as principais: indianas e chinesas. Todos os dias homens e mulheres talentosos devotam seu tempo para aperfeiçoar a refeição com paladar estimulante, agradável aos olhos, e a alma. A rica e antiga tradição da culinária Tailandesa é a fonte de orgulho de seu povo.
Centro: Antiga capital Imperial, a culinária nesta região foi levada ao mais alto grau de sofisticação. Atenção especial era dada ao preparo e apresentação dos pratos.
Sul: De uma culinária mais simples, porém tão saborosa e mais apimentada do que nas outras regiões.
Neste módulo, que acontecerá dos dias 02 à 06 de julho, aprenda na prática pratos como os currys, Yum Som Thum, uma salada de mamão verde, Gong Massamam Neua, um praot com filé, tamarindo e outras especiarias, Nam Katee Pla, filé de peixe no leit edeo côco, hondashi e açúcar mascavo, Satay Bovino e Sate Bebek, de pato, Bubh Injin, um arroz doce negro, Thit Bo Xao Xa Ot, carne com erva doce, Rolinhos Primavera Frescos, entre outros.
Pré-requisitos: Não é necessária nenhuma experiência em cozinha.
